Publicaciones en Testimonio
Testimonio 17

Agradecida de conocer a Sara, tanto por darme las pautas para recuperar mi peso tras el embarazo como para " abrirme" la mente hacia una alimentación más consciente y saludable.  

Por supuesto, todo bajo argumentaciones científicas y su larga experiencia profesional.

- MARIAN

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 16

“Mi viaje con Sara ha sido increíble, una maravillosa experiencia que recomiendo con creces,  empezó con una obsesión por el peso y una alimentación emocional que derivó en un autoconocimiento y un reencuentro conmigo misma que jamás lo hubiera imaginado.  

Ella supo guiarme hacia dónde mi alma necesitaba, me acompañó con cariño, comprensión y compasión.

Ahora mi diálogo interno es amoroso y mi proyecto de vida ha cambiado radicalmente.

No hay palabras para agradecer su gran trabajo y dedicación”.


- LAURA H.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 15

“En relación a mi experiencia:

Comentar que me he sentido escuchada y con Sara ha habido un diálogo cercano fuera del rol profesional-paciente.

Fue gratificante descubrir que se pudo dar solución a mi problema digestivo manejando adecuadamente los alimentos y su elaboración, pudiendo obviar, en mi caso el aspecto farmacológico. Sin planteamientos rígidos y con metas sensatas.

He aprendido a escuchar mi cuerpo, respetar sus tiempos y aceptarme como soy y como vivo en este momento presente.

Es una profesional en constante trabajo personal y formándose continuamente.

¡Gracias Sara!

Isabel B.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 14

“Este curso está siendo un cambio de mentalidad en todos los aspectos de mi vida. Quería darte las gracias mil y tres mil veces más. Gracias por todo, por la forma que tienes de enseñarnos, por ser ejemplo de no juzgar, de no entrar en valoraciones si somos mejores o peores.

Buscaba algo diferente. Estaba desesperada, mi objetivo era perder peso. Soy una persona ambiciosa y estricta y el estar tiempo sin perder peso, me sentía muy frustrada.

Estoy disfrutando tantísimo con este curso, con escucharme, con todo. Me ha cambiado hasta mi relación de pareja, que no era mala, pero ahora no nos juzgamos, intentamos hablarlo todo desde el respeto, desde el cariño. Hasta estamos pensando en casarnos. Es algo que estaba en mente, pero nos hemos decidido a dar el paso.

En clase, estoy tan a gusto, tan relajada. Me apetece estar en silencio, me convierto en otra persona. Me sirve para mi día a día, profesionalmente también, veo el lado positivo de las cosas, llego a la gente de otra manera.

Hace años que no me escuchaba, ahora veo fotos de hace 3, 4, 5 años y no me reconozco en las fotos. No me he escuchado jamás, solo sé que ahora estoy muy a gusto, muy feliz.

La vida puede dar muchas vueltas pero este camino es el que quiero que siga mi vida. Ahora vienen nuevos proyectos nuevos para mí, cambio de trabajo, la boda…

Espero hacerlo todo lo mejor posible, desde el cariño, sin agobios. Quería darte mil gracias por el descubrimiento. No sé porque estás aquí, cómo dijiste,  no sabes porqué estás aquí pero sé que por algo estás. Tengo claro que tú tenías que aparecer en mi vida para cambiarme

Darte las gracias y espero seguir aprendiendo, quiero evolucionar, quiero ser mejor persona, quiero aprender a quererme y querer a los míos.

Muchísimas, muchísimas gracias”.

- NOELIA G.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 13

“Quiero comentar mi experiencia con Sara. Llegué recomendada por una amiga, y la verdad había probado muchas otras dietas y formas de alimentación. Mi problema consistía en que no me alimentaba, comía fatal, o mejor dicho, mal comía.

Al conocer  a Sara y su forma de plantear la alimentación, descubrí otro mundo. Y una gran variedad de productos que desconocía (que nunca había probado) y la forma de utilizarlos día  a día. Nuevas formas de cocinar y me encantó, por fin llevaba una buena dieta y sobre todo me alimento. Ahora, al cabo de 9 meses me encuentro ¡¡¡¡SUPER BIEN!!!!

Por fin sé alimentarme yo sola.

Todo gracias a Sara, a su energía, siempre dispuesta a escuchar y a entender nuestro estado de ánimo y adaptar la dieta a cada momento. Es genial.

Os animo a que probéis, cambiará vuestra vida os sentiréis cada día mejor y con más energía.

Ánimo, todo se puede alcanzar.

Rosa G.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 12

“Mindfulness: Cultivando la  atención consciente.

Podría hablar de todas las cosas que hemos aprendido, pero lo que realmente quiero es darte las gracias, Sara.

Porque me has conectado con el YO espiritual y consciente, me has ayudado a meditar, a ser constante. A vivir el ahora y respirar. Me ha encantado, ya te dije que te has convertido en mi  espacio espiritual, mi retiro, mi equilibrio.

Gracias de todo corazón”.


Maribel

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 10

“Me apunté al curso para mejorar mi alimentación y ha sido toda una sorpresa. No sólo he conocido ese aspecto, ha sido mucho más.

Este curso me ha dado más herramientas para conocerme mejor a mí misma, y me ha ayudado en todos los aspectos de mi vida.

Mil gracias Sara, gracias de corazón por tu dedicación y por crear este espacio tan especial”.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 9

Más que surfear la ola la estoy teniendo que cabalgar. Quería decirte que para mí el curso ha sido increíble, me ha enseñado no solo a conocerme frente a mis problemas con la comida, el estrés, la ansiedad, etc.

Me ha servido para la vida diaria.

He aprendido a buscar un momento para cuidarme yo y al mismo tiempo, así, puedo ayudar a los demás. La meditación ha sido todo un descubrimiento, y qué decir del súper grupo que los astros quisieron juntar hizo todo mucho más fácil, hablé con total tranquilidad y confianza con personas que ni conocía.

Solo puedo decir: GRACIAS.

De verdad muchísimas gracias por todo. Nos vemos a tu vuelta.

- LAURA S.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 8

Lo más importante para mí ha sido despertar cosas que están ahí, aunque no seas consciente, esas cosas te condicionan y he aprendido a que las puedes aceptar y transformar.

Darte cuenta de cuánto está ligado cuerpo, mente y alma, en el fondo solo es cuestión de conectar contigo.

Me quedo con las emociones, gente maravillosa con la que compartir inquietudes y Sara, la gran Sara, pequeñita pero con un alma enorme que traspasa y te llena de luz.

Todo eso dio de sí, esas 8 semanas, de un curso espectacular, totalmente recomendable.

GRACIAS, GRACIAS Y GRACIAS.

ARACELI -

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 8

“Llegué a Sara por una búsqueda de profesionales en internet. He estado durante año y medio y sigo en tratamiento. Mi calidad de vida es mucho mejor desde entonces.

Lo que más me ha gustado es la preparación que tiene Sara, el asesoramiento integrado con el conocimiento, no solo de alimentación, sino de los diversos factores que influyen en nuestro día a día y que pueden afectar a nuestra calidad de vida.

Me ha aportado un conocimiento muy enriquecedor de la alimentación consciente y saludable, paz en mi interior, fuerza y sobre todo mucha energía para cambios positivos que afectan a aspectos negativos de mi entorno

Es muy diferente a otros métodos porque no es una simple dieta, va más allá. Sara es paciente, escucha, sabe ponerse en tu piel y refleja todo ello en pautas alimenticias y en un estilo de vida más saludable. Es muy respetuosa y nunca te sientes obligado. Te invita a ser feliz desde el corazón

Lo recomendaría, porque de todos los métodos que he empleado, es el mejor con diferencia. No se centra en hacer una dieta y ya está sino te ayuda a controlar la ansiedad, te da herramientas para que puedas incorporar nuevas pautas alimentarias y te hace un seguimiento sobresaliente  con alimentos que uno desconoce y que aportan a nuestro organismo lo esencial y más saludable.

Con sus recetas y el programa personalizado puedo decir, que no solo es una profesional muy preparada, sino también una grandísima persona que se pone en tu lugar y te acompaña de la mano a lo largo de este camino que para muchos nos cuesta.

- JORGE G.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 7

“Conozco a Sara desde hace muchísimo tiempo pero creía que no tenía la necesidad de que profesionalmente me completase en mi salud. Mi motivo principal fue  la falta de energía que sentía por las mañanas y mis cenas desequilibradas, me sentía apagada tanto por fuera como por dentro.

Llevo casi 5 meses con sus dietas y me ha cambiado física y personalmente. Los cambios son visibles en la piel, el cabello, la energía que desprendes y la regularidad del cuerpo en general.

No solo te ayuda a comer SALUDABLE y ser consciente de lo que comes, sino que personalmente te ayuda a darte cuenta de cómo es tu vida diaria e inconscientemente aprendes a relajarte y tomarte la vida de otro punto de vista”.

- RAQUEL P.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 6

“Fui a la consulta de Sara porque me hice un análisis de intolerancia y descubrí que era intolerante a la lactosa y a la fructosa, aparte tenía un desorden digestivo bastante importante y eso me afectaba física y psicológicamente.

He pasado prácticamente el verano realizando sesiones con ella y desde el primer momento me ayudó en todo, me planificó mis dietas e hizo un seguimiento de mi evolución. Noté los resultados enseguida porque seguí muy estrictamente sus dietas y sus recomendaciones y en poco tiempo noté la diferencia.

Sara me gusta mucho porque tiene un concepto de la nutrición totalmente diferente, me encanta porque ella te ayuda a través de tomar consciencia y del conocimiento de uno mismo puedas cambiar tus hábitos alimenticios, con Sara aprendes a entender y escuchar a tu cuerpo.

Recomendaría a Sara porque es una profesional atenta, siempre está disponible por si quieres hablar con ella y porque cuando vas a las consultas te das cuenta de muchas más cosas sobre la rutina de día a día en general. Como estar tranquilo con uno mismo, en paz interior, mantener una alimentación consciente, comer despacio y mantener una postura erguida.

Por último, me parece muy interesante que promueva el yoga como una actividad que te puede ayudar con tus problemas”.

- INÉS

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 5

“Me apunté al curso para mejorar mi alimentación y ha sido toda una sorpresa. No sólo he conocido ese aspecto, ha sido mucho más. Este curso me ha dado más herramientas para conocerme mejor a mí misma, y me ha ayudado en todos los aspectos de mi vida.

Mil gracias Sara, gracias de corazón por tu dedicación y por crear este espacio tan especial.”

— LAURA G.

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TestimonioGema Ramos Pinedo
Testimonio 3

Entré en la consulta de Sara la primera vez por un problema de psoriasis.

Me llamó la atención la manera tan cercana y, a la vez, tan profesional que tuvo de tratar mi problema. Se implicó muchísimo todo el tiempo y me sentí siempre acompañado en el proceso. No solo mejoró mis síntomas a raíz de la alimentación sino que me ayudó a corregir hábitos para tener una vida más saludable a muchos niveles.

Una suerte haber confiado en ti Sara.

— JAVIER B.

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TestimonioSara Carratala
Testimonio 2

“Con este curso he aprendido a dar el valor que realmente tiene la alimentación en nuestra vida. Ahora, dedico más tiempo a preocuparme y preparar lo que como, porque sé que es salud para mí.

Y esa atención va desde ver dónde comprar, qué alimento tomar y disfrutarlo plenamente.Me ha dado la oportunidad de conocerme mucho más. Aprender a gestionar mis emociones es muy difícil pero muy gratificante.

Y este autodescubrimiento va de la mano de mejorar la autoestima.”

— PATRICIA A.

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Testimonio 1

“Puedo asegurar que el Mindfulness te cambia la vida, llevo poco tiempo practicándolo, pero no hace falta tanto, con hacer una sesión a la semana, durante dos meses y practicar en casa unos minutos todos los días, con esto, es suficiente para encontrar el equilibrio y eliminar la ansiedad y la prisa.

Y “darte cuenta” de que la vida que llevamos no nos compensa, que no es vida y que no merece la pena seguir viviendo en esta ansiedad generalizada. Este curso me ha cambiado la vida...

Gracias Sara Carratalá por abrirme el camino.”

— JUDITH R.

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